viernes, 30 de septiembre de 2016

PRODUCTOS SIN GLUTEN NI LACTOSA DE HERBOLARIO

HOLA!!

¿Te ocurre que estás cansado/a de consumir siempre los mismos productos sin gluten, sin lactosa o para vegetarianos-veganos? Entonces eres de los míos!!!!

Me gusta probar productos nuevos, alimentos, "jugar" con ingredientes nuevos en elaboraciones tradicionales o recetas de otros lugares. Mi cocina, en muchas ocasiones, parece un laboratorio!! 

Esta vez sucedió mientras estaba en el herbolario donde compro la avena sin gluten. Estando alli decidí comprar algunas cosillas aptas para personas con celiaquía (yo también la padezco) y que también suelen ser aptas para personas con intolerancia a la lactosa y para vegetarianas. Compré bastantes cosas y no adquirí más porque el presupuesto era escaso y tampoco es cuestión de "comprar sin tino" cómo se suele decir por mi tierra.

Siéndoles sincera, salí muy contenta del herbolario y quería compartir con ustedes todo lo comprado, por sí no conocen algunos productos o bien ya tienen alguna experiencia con ellos y podrían comentar qué tal les fue y para qué tipo de elaboraciones serían ideales consumirlos.



En el siguiente vídeo les muestro los productos. Espero les guste. Anímense a buscarlos y probar. También pueden recomendar productos que hayan probado y que no salgan en el vídeo para buscarlos y ver que tal están. ¿Se animan?




Espero que les haya gustado esta entradilla en el blog. Nos vemos pronto con otra receta.
Un abrazo muy fuerte!
Bye!!!!


lunes, 12 de septiembre de 2016

PASTA CON CREMA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES. SIN GLUTEN.

HOLA!!!!


Te quiero mostrar, en la receta de hoy, una manera fácil y rápida de preparar pasta, sin gluten, con una salsa de espinacas y champiñones. Delicioso es poco.



Con esta receta participo en el Reto de Septiembre 2016 de CdM - Cocineros del Mundo, en el apartado Salado y que también se podrán conocer más recetas en el grupo de Goggle+ Cocinero del Mundo

No me ha llevado más de 30 minutos en elaborar esta receta. Si eres intolerante a la lactosa, sustituye el queso cremoso por un queso vegano).

Los ingredientes que necesitarás serán los siguientes:

  • 300 gr. de Pasta Seca sin gluten
  • 250 gr. de Champiñones laminados
  • 1 cucharada de Zumo de Limón
  • 6 cucharadas de Queso Cremoso (puedes sustituirlo por queso sin lactosa o queso vegano)
  • 200 gr. de Espinacas
  • Orégano seco
  • Sal y Pimienta
  • 200 ml. de Agua

Puedes ver el paso a paso en el siguiente vídeo:




Como bien describo en el vídeo, las espinacas son ricas en potasio, ácido fólico y betacaroteno, que son beneficiosas para el corazón y la visión. También nos ayudan a reducir inflamaciones y dolor asociado a la artritis y artrosis.


Espero que te haya gustado la receta. Deja un comentario para conocer tu opinión y seguir creciendo en el canal y blog. Te invito a que te suscribas en ambos para que no te pierdas las recetas que se irán publicando.

Seguimos compartiendo.

Nos vemos pronto, Bye!!!







lunes, 29 de agosto de 2016

PROBANDO SNACKS SIN GLUTEN (MAUI&SONS)

HOLAAA A TOD@S!!!


Hoy les traigo mi experiencia y opinión sobre algunos de los productos de la marca "Maui&Sons".

Antes de empezar, he de agradecer a El Rincón de Atir  por regalármelos. Gracias a ella, he descubierto estos snacks, ideales como tentempié, para invitados/as en casa, una excursión,...



Han sido tres los paquetitos regalados: "Bananas Chips", cocinadas con aceite de coco. "Mango Chunks" y Coconut Chips cubiertos con chocolate negro.

Estos productos o snacks proceden de Tailandia y no contienen gluten ni conservantes (Los "Chips de  Banana" o plátano, y los "Chips de Coco"). Los "Mango Chunks" no contienen gluten y son libres de grasas trans.

En el siguiente vídeo podrás conocer mi opinión acerca de estos snacks, algunos fueron devorados en poco tiempo, otro continúa en casa... cuestión de gustos, ¿no?




Si han probado estos deliciosos snacks, dejen comentario para conocer sus opiniones al respecto.

Nos vemos pronto! Chao!!!
Saludos

viernes, 26 de agosto de 2016

SOBRE MÍ

HOLA!!

Gracias por visitar el blog y dedicarle minutos a ojear lo que aquí se cuece.

Soy Yusther. Cocinar es una de mis pasiones y el hecho de tener celiaquía no ha sido impedimento alguno para llevar a cabo platos deliciosos y, sorprender a amigos y familiares (propios y extraños). Agudizar el ingenio para adaptarme ha sido y será todo un reto pero eso es lo que nos mueve.

Desde hace bien poco llevo un estilo de alimentación muy saludable, por lo que muchas de las recetas que podrás ver en el blog no contienen leche, ni huevo, ni carne y cómo no, exentas de gluten!! Algunas otras, queso y huevo.

Soy nueva como blogger, así que necesito "unos poquitos" de tiempo para empezar a darle mucha vida al blog. 

YUSTHERFOOD, un lugar donde compartir recetas, productos nuevos sin gluten, lactosa, que mejoran nuestra salud.


Un fuerte abrazo.

YUSTHER.












lunes, 18 de julio de 2016

ENSALADA DE COL VEGANA.

HOLA GENTE!!

Comienza una nueva semana y con ellos les traigo una receta muy fresquita y, como siempre, sencilla de preparar, una ENSALADA DE COL, totalmente vegana.




La COL contiene mucha AGUA, gran cantidad de POTASIO (mineral importante entre otros aspectos, para la actividad muscular y el buen funcionamiento de los intestinos), MAGNESIO, y vitaminas, tales como las VITAMINAS A, C y E.

Este vegetal nos beneficia si estamos buscando bajar el colesterol (fibra) y de peso (su gran cantidad de agua).


Para preparar esta refrescante y saludable receta NECESITARÁS: 


- Col Rallada

- Zanahoria Rallada

- Manzana Rallada 

- Aceite de Oliva

- Semillas de Comino

- Sal Marina

- Vinagre de Manzana (se la añadiremos a la manzana una vez rallada para que se oxide lo menos posible y no cambie de color).


CÓMO ELABORAR LA ENSALADA


- El primer paso, antes de preparar la ensalada, que debemos realizar será el de triturar las semillas de comino con la sal marina. Con un mortero será suficiente. Tendremos que triturarlos hasta conseguir un polvillo.

- Una vez terminado el primer paso, comenzamos con el preparado de la receta. Añadimos la col rallada en un bol grande.

- Luego, agregamos la manzana, que ya tiene añadida el vinagre de manzana y mezclamos.

- Por último, incorporamos la zanahoria rallada, y mezclamos todo muy bien.

- Una vez mezclado todo, añadimos un chorrito de aceite de oliva y removemos muy bien.

- Para terminar, agregamos la mezcla de comino y sal y removemos muy bien para que toda la ensalada quede bien sazonada. La llevaremos al frío durante 1 hora, mínimo, y tras ese tiempo estará lista para consumir bien fresquita.

Si quieres ver cómo se realiza esta ensalada, no te pierdas el siguiente vídeo.






HASTA EL PRÓXIMO!!